Aromas y memoria: Explorando el mundo judío medieval a través de los sentidos

En la España judía medieval, las especias eran mucho más que ingredientes: eran símbolos de sanación, ritual, poesía y comercio. A través del aroma, conectamos con las cocinas, los mercados y los lugares de oración del mundo sefardí. Cada especia de esta colección —ya sea incorporada a un plato festivo o colocada en una caja de Havdalá— encierra capas de memoria cultural. Al explorar estas curiosidades, descubrirás cómo las comunidades judías en lugares como Barcelona, Girona y Córdoba utilizaban las especias no solo para dar sabor, sino también como herramientas medicinales, marcadores de identidad y puentes entre las culturas judía, musulmana y cristiana.